frites au four_0194 © Sorfeu
FRITES AU FOUR
En fait des "potatoes" avec très peu d'huile.
POTATOES AU FOUR
Il faut :
1 kg de pomme de terre
3 cuillères d'huile
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à café de sel.
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Tout d'abord : Préchauffer le four à 210 °C (chaleur tournante si possible).
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Éplucher et couper les pommes de terre pour obtenir des formes « potateos » régulières pour avoir une cuisson homogène.
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Les rincer puis les sécher.
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Les mettre dans un saladier et les mélanger avec l'huile pour que toutes les pommes de terre soient « chemisées ».
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Ajouter ensuite le sel, les épices et l'origan.
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Mélanger à nouveau.
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Les étaler sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, pas d'aluminium ça attache.
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Elles ne doivent pas se chevaucher.
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20 à 30 minutes au four (qui maintenant est à la bonne température).
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Surveiller la fin de la cuisson elles doivent être dorées mais non brûlées.
Bon app.
2 305 clics - Créé le 24/10/2017 18:35 par Sorfeu